Erlebe einen besonderen Kochkurs mit Florian Breiner – Koch, Gastronom und kreativer Kopf hinter
den Le Feu Restaurants. Bekannt für seine moderne Interpretation der Bistroküche und seine
Leidenschaft für internationale Aromen, verbindet er regionale Zutaten mit Einflüssen aus der
japanischen, mediterranen und urbanen Küche.

In entspannter, persönlicher Atmosphäre entsteht gemeinsam ein mehrgängiges Menü – mit
hochwertigen Produkten, spannenden Techniken und vielen Tipps aus der Praxis. Dabei geht es
nicht nur ums Kochen, sondern vor allem um Genuss, Austausch und ein echtes Erlebnis.
Freu dich auf einen Abend voller Geschmack, Inspiration
und guter Stimmung – perfekt für alle, die Lust haben,
Neues zu entdecken und gemeinsam zu genießen.

Bistro meets Izakaya – Sommerküche à la Florian
Klassische französische Küche trifft auf die Aromen Japans. Florian verbindet französisches Küchenhandwerk mit seiner Liebe zur japanischen Küche – unkompliziert, sommerlich und voller Geschmack.
Gemeinsam entsteht ein Menü zwischen französischem Bistro und japanischer Izakaya: mit spannenden Zutaten, starken Saucen und Gerichten, die man auch zu Hause wieder kochen möchte.

Auf dem Tisch - Brot aus der Genusshöfe Backstube mit aufgeschlagener Miso-Butter

Gruß aus der Küche - Zweierlei Gyoza mit Crispy Chili

Vorspeise - Lachstatar mit Apfel, Yuzu und geeister Gurke

Zwischengang - Das beste Karaage Chicken der Welt! Knusprig frittiertes, saftiges Hähnchen nach japanischer Art

Hauptgang - Entrecôte mit Shiitake-Soja-Jus, cremigem Kartoffelstampf und Sesam-Spinat

Dessert - Süßkartoffel-Crème-brûlée

Kurzfristige Änderungen vorbehalten.

📍 Ort: Kerber GmbH & Co KG, Hannoversche Str. 99A, 49084 Osnabrück